темпура  это оригинальный способ приготовления продуктов, а не отдельное блюдо https://tl-family.com/shop/lukovye-kolca-v-tempura/ используется данная технология для обжаривания не только кусочков овощей или морепродуктов. Рекомендую попробовать это блюдо именно в этом заведении.